הייצור של בירה ושל משקאות המעורבים עם בירה נעשה באמצעות תהליכים מסורתיים במערכות ייצור מודרניות ביותר. על מנת להגיע לתכונות המאפיינות של הבירה, כמו טעם, מראה, תכונות ועמידות הקצף, יש צורך בתהליכים יעילים, מתקדמים וכוללים של היגיינה בכל תחומי הייצור והמילוי. במיוחד המשקאות התערובת המודרניות קיימת רגישות מיקרוביולוגית מוגברת והן מהוות אתגר חדש עבור ההיגיינה בייצור ובמילוי.
ד"ר וייגרט מציע לכל מטרת שימוש מבחר של מוצרים ותהליכים יעילים ביותר. הפירוט בטבלה נותן מידע לגבי המוצרים השונים.
המלצות לשימוש (PDF) עבור:
- CIP מבשלה
- CIP לא מסונן
- ניקוי בקבוקים
- ניקוי KEG / מערכת מילוי
- ניקוי חיצוני / סביבתי
הייצור של בירה ושל משקאות המעורבים עם בירה נעשה באמצעות תהליכים מסורתיים במערכות ייצור מודרניות ביותר. על מנת להגיע לתכונות המאפיינות של הבירה, כמו טעם, מראה, תכונות ועמידות הקצף, יש צורך בתהליכים יעילים, מתקדמים וכוללים של היגיינה בכל תחומי הייצור והמילוי. במיוחד המשקאות התערובת המודרניות קיימת רגישות מיקרוביולוגית מוגברת והן מהוות אתגר חדש עבור ההיגיינה בייצור ובמילוי.
ד"ר וייגרט מציע לכל מטרת שימוש מבחר של מוצרים ותהליכים יעילים ביותר. הפירוט בטבלה נותן מידע לגבי המוצרים השונים.
המלצות לשימוש (PDF) עבור:
- CIP מבשלה
- CIP לא מסונן
- ניקוי בקבוקים
- ניקוי KEG / מערכת מילוי
- ניקוי חיצוני / סביבתי